Home » Giải pháp kho tự động Kardex cho ngành thực phẩm và đồ uống

Giải pháp kho tự động Kardex cho ngành thực phẩm và đồ uống

Trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, nơi thời gian, độ tươi và tiêu chuẩn vệ sinh là yếu tố sống còn, việc quản lý kho nguyên vật liệu thủ công đang trở thành điểm nghẽn lớn. Khi số lượng SKU ngày càng tăng, nhu cầu lưu trữ và truy xuất nhanh chóng – chính xác cũng trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.

Kho tự động Kardex

Thách thức trong lưu trữ nguyên vật liệu ngành F&B

Các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hiện đại thường đối mặt với:

Khối lượng lớn vật tư tiêu hao như khay nhựa, nhãn mác, bao bì, găng tay, dao kéo… lên đến hàng ngàn mã hàng.
Khoảng cách vật lý giữa khu lưu trữ và khu vực sản xuất gây lãng phí thời gian di chuyển.
Yêu cầu nghiêm ngặt về môi trường bảo quản, tránh nhiễm chéo, đảm bảo vệ sinh và nhiệt độ ổn định.
Khó khăn trong truy xuất nguồn gốc, đối chiếu dữ liệu sản xuất với từng lệnh đơn hàng.

Giải pháp kho tự động Kardex – Công nghệ giúp tối ưu hóa vận hành

Một trong những giải pháp tiên tiến đang được các nhà máy thực phẩm tại châu Âu lựa chọn là hệ thống kho tự động Kardex Shuttle tích hợp phần mềm quản lý hiện đại. Cụ thể, hệ thống bao gồm:

7 mô-đun lưu trữ Vertical Lift Kardex Shuttle với chiều cao từ 8.250mm đến 10.950mm, đáp ứng linh hoạt mọi diện tích kho và yêu cầu lưu trữ khác nhau.
Phân chia rõ chức năng kho:
- 04 Shuttle lưu trữ vật liệu đóng gói
- 02 Shuttle bảo quản mẫu rau củ siêu tươi
- 01 Shuttle phục vụ kỹ thuật – lưu công cụ và linh kiện
  - Ứng dụng áp suất dương nhằm duy trì môi trường sạch và ổn định ở nhiệt độ từ 0–4°C hoặc 4–7°C, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh ngành thực phẩm.
  - Tích hợp phần mềm Kardex Power Pick System kết nối liền mạch với hệ thống ERP & MES, cho phép kiểm soát – truy xuất thông tin chính xác đến từng đơn hàng.

Kho tự động Kardex

Kết quả mang lại

Tăng tốc độ vận chuyển nội bộ – giảm thời gian lấy hàng giữa kho và khu vực sản xuất.
Đảm bảo an toàn thực phẩm – bảo quản nguyên vật liệu và mẫu sản phẩm trong môi trường lý tưởng.
Quản lý chặt chẽ chất lượng & truy xuất nguồn gốc – mọi thông tin được ghi nhận theo thời gian thực.
Tối ưu hóa không gian – sử dụng chiều cao kho hiệu quả thay vì mở rộng mặt bằng.