Top các giải pháp intralogistics phổ biến trong ngành thực phẩm

Trong bối cảnh ngành thực phẩm & đồ uống phát triển mạnh, doanh nghiệp F&B ngày càng chú trọng đến intralogistics nhằm tối ưu vận hành nội bộ, giảm chi phí và nâng cao năng lực cạnh tranh. Cùng với đó, tự động hóa trong ngành thực phẩm đang trở thành xu hướng tất yếu giúp nhà máy vận hành hiệu quả, an toàn và bền vững hơn.

Intralogistics trong ngành F&B là gì?

Intralogistics trong ngành F&B là tập hợp các giải pháp quản lý, lưu trữ và vận chuyển hàng hóa bên trong nhà máy thực phẩm – đồ uống, từ nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm cho đến thành phẩm xuất kho.

Khác với logistics truyền thống, intralogistics tập trung tối ưu dòng chảy nội bộ, giảm thao tác thủ công và đảm bảo kiểm soát chặt chẽ về vệ sinh, truy xuất nguồn gốc và hạn sử dụng – những yếu tố đặc biệt quan trọng trong ngành F&B.

Vì sao ngành F&B cần intralogistics và tự động hóa?

Ngành thực phẩm có đặc thù sản xuất liên tục, khối lượng lớn và yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn. Nếu vẫn phụ thuộc vào vận hành thủ công, doanh nghiệp rất dễ gặp tình trạng ùn tắc kho, sai lệch tồn kho và lãng phí nguồn lực.

Việc ứng dụng intralogistics kết hợp tự động hóa trong ngành thực phẩm mang lại nhiều lợi ích rõ rệt như:

• Tối ưu không gian kho và mặt bằng sản xuất
  
• Giảm sai sót trong xuất – nhập – tồn
  
• Hạn chế tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm
  
• Đáp ứng các tiêu chuẩn HACCP, ISO, GMP
  

Top các giải pháp intralogistics phổ biến hiện nay

1. Kho tự động ASRS cho ngành thực phẩm

Hệ thống ASRS (Automated Storage and Retrieval System) là giải pháp intralogistics F&B được nhiều nhà máy thực phẩm lựa chọn cho kho nguyên liệu và kho thành phẩm.

ASRS giúp lưu trữ hàng hóa mật độ cao, quản lý chính xác theo nguyên tắc FIFO/FEFO và đặc biệt hiệu quả với kho lạnh, kho mát – nơi chi phí vận hành luôn ở mức cao.

2. Hệ thống VLM – Kho đứng thông minh

VLM (Vertical Lift Module) là dạng kho tự động dạng đứng, phù hợp cho việc lưu trữ linh kiện, bao bì, phụ tùng và dụng cụ bảo trì trong nhà máy F&B.

Giải pháp này giúp tiết kiệm diện tích đáng kể, đồng thời nâng cao mức độ kiểm soát và vệ sinh – yếu tố quan trọng trong tự động hóa trong ngành thực phẩm.

3. Băng tải tự động trong dây chuyền thực phẩm

Băng tải đóng vai trò trung tâm trong hệ thống intralogistics, kết nối liền mạch giữa các công đoạn sản xuất, đóng gói và lưu kho.

Tùy vào đặc thù sản phẩm, doanh nghiệp có thể sử dụng băng tải xích nhựa, băng tải con lăn chuyên dụng cho thực phẩm đóng gói, giúp tăng tốc độ và giảm phụ thuộc vào nhân công.

Tìm hiểu thêm về Băng tải xích nhựa

Tìm hiểu thêm về băng tải con lăn

4. AGV/AMR – Robot vận chuyển tự động

Robot AGV và AMR đang ngày càng phổ biến, đặc biệt tại các nhà máy có quy mô lớn và tần suất vận chuyển cao.

Các robot này có khả năng vận chuyển pallet, khay hàng hoặc nguyên liệu giữa các khu vực sản xuất, góp phần nâng cao tính linh hoạt và an toàn trong nhà máy thực phẩm.

Tìm hiểu thêm về AGV/ AMR: TẠI ĐÂY

5. Hệ thống WMS và truy xuất dữ liệu

Một hệ thống intralogistics hiệu quả không thể thiếu phần mềm quản lý kho (WMS). WMS giúp doanh nghiệp kiểm soát tồn kho theo thời gian thực, quản lý lô hàng, hạn sử dụng và hỗ trợ truy xuất nguồn gốc nhanh chóng khi cần thiết.

Đây chính là nền tảng cốt lõi để triển khai tự động hóa trong ngành thực phẩm một cách đồng bộ và bền vững.

Tìm hiểu thêm về WMS: TẠI ĐÂY

Xu hướng intralogistics trong ngành F&B trong tương lai

Trong thời gian tới, intralogistics trong ngành F&B sẽ tiếp tục phát triển theo hướng:

• Tích hợp AI và dữ liệu lớn vào quản lý kho
• Ứng dụng robot AMR linh hoạt thay thế vận chuyển thủ công
• Kết nối intralogistics với hệ thống ERP, MES
• Nâng cao khả năng truy xuất và minh bạch dữ liệu
  

Những doanh nghiệp F&B đầu tư sớm vào tự động hóa sẽ có lợi thế rõ rệt về chi phí, năng suất và khả năng mở rộng sản xuất.

Kết luận

Các giải pháp Intralogistics không chỉ là giải pháp tối ưu kho vận nội bộ mà còn là nền tảng quan trọng giúp doanh nghiệp thực phẩm chuyển đổi sang mô hình sản xuất hiện đại. Khi được kết hợp với tự động hóa trong ngành thực phẩm, intralogistics giúp nâng cao hiệu quả vận hành, đảm bảo chất lượng sản phẩm và sẵn sàng cho chiến lược phát triển dài hạn.